- 用料
- 低粉250克
- 全麦粉50克
- 水少许
- 温水0.25杯
- 小苏打0.25小匙
- 融化奶油57克
- 盐少许
- 干酵母1大匙
- 全麦苏打饼干的做法步骤
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1.模型：烤盘一个，底部涂油烘烤：1、烤箱预热240度2、放上层烤6分钟
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2.把酵母撒在温水中搅拌使之融化
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3.加入低粉，全麦粉，小苏打，盐搅拌一下，再加入融化奶油，揉成光滑的面团
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4.把面团放再桌上，用擀面杖擀成0.2cm厚的薄片
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5.用轮刀切成5cm见方，排在烤盘上，用叉子刺洞。
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6.在表面刷一层水，撒些盐，在温暖出发酵10分钟即可烘烤
- 小贴士
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1、方子来自《巧手做西点》，可根据个人喜好适当增减材料～原方子是苏打饼干，我把50G低粉换成全麦粉就成了全麦苏打饼干～
2、家里没轮刀，用饼干模压～做成了星型～西西～
