- 用料
- 菜心500g
- 油适量
- 盐适量
- 大蒜适量
- 生抽适量
- 白灼菜心的做法步骤
-
1.菜心买回来去头剩嫩叶洗净泡15分钟
-
2.蒜瓣去皮拍碎
-
3.锅内放水烧开放少量盐和油
-
4.放入洗净的菜心
-
5.灼到断生，翠绿就可
-
6.整齐码入菜蝶
-
7.炒锅热油放入大蒜爆香
-
8.用一勺耗油和生抽加少量水调成汁放入锅内煮开
-
9.烧好的酱汁浇到码好的菜心上即可
- 小贴士
-
水中加入盐和油，可使油菜心保持碧绿脆爽的色泽。
