【蚝油西兰花的家常做法图解】_蚝油西兰花最正宗的做法

蚝油西兰花的做法

来源：酷食谱 2015-03-23 11:48:00 编辑：酷食谱主编

蚝油西兰花，很简单很家常的一道菜，而且很省时喔！西兰花脆脆爽爽，带着蚝油的鲜味，加上胡萝卜颜色更漂亮，营养更丰富。

　　 蚝油西兰花用料工具

主料：西兰花 (一朵) 胡萝卜 (一根)
调料：无
厨具：炒锅

　　 蚝油西兰花的做法:

1.准备好原料。

2.胡萝卜洗净，切成花朵形状。蚝油<a href=/shicai/shucai/XiLanHua/index.html target=_blank>西兰花</a>

3.西兰花撕小朵，用淡盐水泡10分钟，锅中水烧开，放入油，盐，下西兰花焯熟，过凉开水备用。蚝油<a href=/shicai/shucai/XiLanHua/index.html target=_blank>西兰花</a>

4.油锅用蒜片炝香。蚝油<a href=/shicai/shucai/XiLanHua/index.html target=_blank>西兰花</a>

5.放入西兰花和胡萝卜。蚝油<a href=/shicai/shucai/XiLanHua/index.html target=_blank>西兰花</a>

6.放入蚝油，盐，翻炒均匀即可。蚝油<a href=/shicai/shucai/XiLanHua/index.html target=_blank>西兰花</a>

7.味道鲜美而且制作简单的一道好菜。

　　小窍门：

1.洗西兰花的时候放些盐浸泡可以杀菌。 2.焯烫的时候放油为的是焯好的菜翠绿不变色。 3.焯好的菜用凉开水过一下，为的是口感更脆爽。