用料

洋葱半个

香菇10朵

尖椒1个

醋50毫升

葱1段

姜2片

蒜5瓣

料酒30毫升

生抽20毫升

剁椒10克

白砂糖15克

生粉10克

植物油适量

　　 酸辣鱿鱼卷的做法

　　 1.准备好所用食材

　　 2.鱿鱼片撕去表层的红黑色的膜，洗净后，在表面划十字刀，然后切块

　　 3.切成块的鱿鱼用料酒腌制10分钟左右

　　 4.锅中烧开水，将鱿鱼块放进去焯水半分钟后捞出沥干水分备用

　　 5.将洋葱、青椒切小块，葱姜蒜切末，泡发好的香菇切块

　　 6.准备酸甜调料汁，将料酒30毫升，醋50毫升，白砂糖15克，生抽20毫升，生粉10克混合搅拌均匀

　　 7.锅中加入适量食用油，爆香葱姜蒜末，然后下洋葱块翻炒出香味

　　 8.之后加入鱿鱼卷，青椒继续翻炒片刻，加入10克左右的剁椒，翻炒均匀

　　 9.最后加入酸甜调味汁，翻炒至浓稠即可关火