用料

甜玉米30克

胡萝卜20克

玉米淀粉1/2汤匙

豌豆(鲜)20克

食盐1/2茶匙

姜1小块

生抽2茶匙

香油1茶匙

　　 玉米蔬菜肉丸的做法

　　 1.将生姜磨成蓉，胡萝卜切成2毫米大小的方块，甜玉米剖成粒备用

　　 2.猪肉切成小块，用搅拌机搅成泥状

　　 3.将猪绞肉放入盐、生抽用筷子顺时间方向搅拌，加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状

　　 4.加入豌豆、胡萝卜粒、玉米粒，用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌匀

　　 5.用手将绞肉拌挤成肉丸，摆放在盘子上

　　 6.蒸锅上烧开水，摆上肉丸，加上锅盖用旺火蒸20分钟即可

烹饪技巧

　　 1、给孩子吃的肉类不要太肥腻，最好选用3分肥7分瘦的猪肉，在搅肉前把肉切成小块；

　　 2、做这道菜的玉米粒最好选用新鲜的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。