做菜网导读：肝不好能吃海参吗？海参是高蛋白、低胆固醇食物，那么对于肝脏不好的人来说，可以吃吗？具体肝不好能吃海参吗？下面小编为您介绍。

    肝不好能吃海参吗？

    《本草纲目拾遗》中记载：海参味甘咸，益精髓，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参。海参中富含50多种搭配均衡的天然营养成分，18种氨基酸（其中8种人体自身不能合成的必需的氨基酸），丰富的维生素和矿物质，多种活性营养成分。

    那么肝不好能吃海参吗？海参富含粘多糖、不饱和脂肪酸等一些从其他食物中不易摄取的营养物质，很适合秋冬滋补，但并不适合所有人群，特别是肝功能不好的人及婴幼儿，吃海参并没有特别的好处。

    对于肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补。海参蛋白质太高，会增加肾脏负担。同时，肝脏疾病患者每天虽然应该摄入定量的优质蛋白，但如果食用过量反而会给肝脏带来一定的压力，所以每天的食用量应以不超过50～100克为宜。

    对于病情严重的肝炎病人来说，由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多海参等高蛋白食物，会引起消化不良和腹胀等病症。

    肾脏不好的人若不在医生指导下自行服用海参进行滋补，他的肾通常会很快恶化。不仅如此，感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参。另外，产妇最好不要进补海参，否则有可能会出现“闭奶”现象。

    肝不好能吃海参吗？所以肝不好的人可以吃海参，但最好要少吃，不要过量，以免加重肝脏的负担，对病情不利。

    肝不好吃什么好？

    肝不好的人宜清淡饮食。炒菜应清淡，少放油，少食生冷、油腻食品，如蔬菜、水果、豆类制品、鱼类、玉米等清淡食物，含有大量的维生素A、B族、C、E以及纤维素等，有较好的抗氧化功能，能增强肝细胞的代谢能力且易于消化吸收。

    1、选择低蛋白食物。红肉、全脂奶制品等，不健康的脂肪含量较高，肝功不好的人应多吃鱼肉、瘦肉、高蛋白植物（豆类）和脱脂奶。美国得克萨斯理工大学副教授霍斯特说：“研究发现，只有摄入足够蛋白，才能降低体液潴留（多脏器衰竭的临床表现之一）风险。”

    2、多吃全谷物食物。肝脏受损时，肝脏储存备用糖分的功能受干扰，所以应多吃新鲜果蔬和全谷物食品。

    3、多在家吃饭。肝功不好的人应少吃薯条等加工食品，少在外面下馆子，以便控制盐的摄入。

    4、每天喝6~8杯水。肝功能不好的人更应每天坚持喝够6~8杯水，脱脂牛奶、天然果汁、茶水等健康饮料也可。2014年的一项研究发现，每天喝咖啡可以降低丙肝患者的肝硬化风险。不过咖啡因有脱水作用，最好遵医嘱适量饮用。

    5、绝对不能喝酒。喝酒会使处于肝病早期的患者病情加重，甚至恶化成肝硬化。

    6、少食多餐。因代谢受影响，不少肝功不好的人，如丙肝患者，胃口不佳，或治疗时会恶心、呕吐等。建议少食多餐，既能减少不适，又能保证摄入足够的营养。

    7、不乱吃补品和药物。最好通过饮食摄入足够维生素，因为自行补充膳食补充剂可能有风险，如大量摄入维生素A可能伤肝。肝功不好的人用药前应咨询医生，部分退烧药、消炎药等也伤肝。