霸王花不单单是名字霸气，外形也是相当有气势，不然怎么会叫霸王花呢。虽然它的外形比较威武，不过作为食材来说，营养价值还不错，炒菜炖汤都可以，不过一般的都是用霸王花煲汤，营养更容易吸收。
霸王花煲汤：霸王猪骨汤
食材准备
猪骨1斤，霸王花100克，玉米1根，胡萝卜1根，料酒适量，盐适量。
方法步骤
2、猪骨洗净后用清水加料酒浸泡15分钟，然后飞水洗净；
3、取汤煲中水烧沸，放入飞水的猪骨，放入玉米，胡萝卜和霸王花；
4、大火烧开后转为小火煲2小时，然后加盐调味后煲20分钟即可。
小贴士
煲汤要慢慢的煲，所以花费的时间较多。
霸王花煲汤：霸王排骨汤
食材准备
排骨适量，霸王花适量，眉豆，花生，蜜枣，冰糖，姜片，清水，盐少许。
方法步骤
2、然后将除了盐以外的所有材料放入电压力锅中，加入足量的水；
3、然后选择煲汤键，等待自动提醒后，加适量盐即可。
小贴士
用压力锅比较省时间，电压力锅更加省心，一键搞定。
霸王花煲汤：霸王乌鸡汤
食材准备
乌鸡半只，霸王花适量，陈皮适量，姜蒜，小米辣，盐，生抽，辣椒油，香油适量。
方法步骤
1、乌鸡处理干净斩块后放入沸水中加姜片焯烫，然后沥干；
2、霸王花浸泡1小时，洗净，将切片，陈皮泡软去白瓤；
3、取汤锅加入足量清水，放入霸王花，陈皮，姜片，大火煮沸后小火煲20分钟；
4、然后放入乌鸡，煲至鸡肉软烂，汤浓味香，然后加盐调味即可。
5、小碗中方ur姜蒜末，小米辣，加辣椒油和香油，热油，生抽即成蘸酱。
小贴士
鸡也可以不斩块，整鸡直接炖。
霸王花的营养价值与功效
霸王花含有的氨基酸种类很多，另外其它人体所需的微量元素也比较齐全，霸王花能够清热止咳，润肺养颜，是不错的滋补原料，一般都用来煲汤，能够辅助治疗心血管，支气管等一些疾病。
