凉拌五色用料工具
主料： 西兰花 (150克) 紫甘蓝 (100克) 胡萝卜 (一段) 干木耳 (三朵) 甜椒 (一块)调料： 熟花生米 (15克) 香油 (适量) 盐 (适量) 自制剁椒酱 (适量) 白醋 (适量) 生抽 (适量)
厨具： 炒锅
凉拌五色的做法:
小窍门：
一、我的自制剁椒酱里有生姜末和蒜末，所以调料：里没再添加，没有剁椒酱的可以用少许豆瓣酱、姜蒜末来代替，孩子吃怕辣，所以没放辣椒油和花椒油，喜欢麻辣的可以加入一点辣椒油和花椒油； 二、根据自己的口味酌情加盐，我家清淡饮食，这些调味料里含盐了，所以没有再加。
