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百里香煎鱼

百里香是一种原产于欧洲的香料,就像很多人喜欢吃香菜一样,百里香也是调味香料的一种。特别是一些西餐中非常容易见到。如果各位也喜欢百里香的味道,可以自己购买,烹饪的时候放上一些,今天我们用百里香煎鱼。

百里香煎鱼

百里香煎鱼

百里香煎鱼

食材准备

海鱼300克,胡椒粉适量,盐少许,百里香5克。

方法步骤

1、将百里香洗净切碎,鱼洗净后去掉内脏划上三刀;

2、鱼入碗中,加入切碎的百里香,胡椒粉,盐抹匀,腌2小时;

3、将腌好的鱼取出,放入装有生粉的碟子中,双面拍上生粉;

4、热锅适量油,下入海鱼,中小火煎至两面金黄;

5、晃锅,撒入百里碎,加少许水盖锅焖煮3分钟,收汁出锅即可。

家常百里香煎鱼

百里香煎鱼

食材准备

草鱼一条,百里香,生抽适量,黑胡椒少许,豉油,白糖,葱,玉米油适量,料酒,盐,姜片,水适量。

方法步骤

1、将炒鱼处理干净,切成小段,加入料酒,生抽;

2、再加入百里香碎,糖,盐,姜片和黑胡椒粉拌匀腌制片刻。

3、平底锅中倒入玉米油,下入鱼块煎至两面金黄即可出锅;

4、出锅后撒些百里香碎,然后在锅中烧热油,放入生抽,糖,豉油和少许水烧开淋在鱼上即可。

百里香的功效与作用

百里香煎鱼

百里香具有改善消化系统,促进液循环,增强人体的免疫能力,减轻疼痛的作用。另外还能够提升注意力和记忆力,对于头屑也有抑制作用,抗菌作用也很好。

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