豇豆是我们寻常生活中常见的食材，也是人们非常喜欢的蔬菜。豇豆怎么做好吃，想必很多人都能说出那么一两个制作方法，这里就带大家了解几种做法，为家人做出更好吃的豇豆。

豇豆怎么做好吃：凉拌

食材准备

豇豆、花生酱、枸杞、盐、糖、鲜抽、大蒜、鸡精。

方法步骤

1、碗里放2调羹花生酱，用温开水化开，放适量盐，糖，蒜末，鲜抽，鸡精，1调羹枸杞，搅拌成花生酱汁。

2、锅里倒入适量清水，煮开，放姜，盐，油。

3、放下洗净的豇豆。

4、大火煮至豇豆熟，捞出，用凉开水冲过。

5、切长段，放入盘中，浇上花生酱汁，再撒上一些枸杞即可。

小贴士

豇豆焯熟后再切，更利于营养的保留，更健康。

豇豆怎么做好吃：炒

食材准备

豇豆、洋葱、瘦肉、油、盐、葱、姜、生抽、鸡精、红辣椒。

方法步骤

1、把猪肉洗净切末，豇豆洗净切碎

2、红椒洗净切末，洋葱洗净切末，葱蒜切末。

3、炒锅烧热放油，油热后下入肉末炒至变色。

4、加入葱、姜末炒香，放入适量生抽炒匀。

5、加入红辣椒和洋葱丁。

6、加入豇豆碎炒匀，再加入适量清水，然后盖上盖焖至豇豆熟透。

7、加入适量盐和鸡精炒匀即可出锅。

蒜泥豇豆怎么做好吃

食材准备

豇豆、蒜、油、盐、鸡精。

方法步骤

1、豇豆清洗干净后去除豆筋，切好；

2、蒜剥去表皮后捣碎成泥；

3、热油锅，放入色拉油，下蒜泥煸炒出香；

4、倒入豇豆，大火煸炒后加少许水煮；

5、煮至汤汁收干后，加盐和味精调味即可。

小贴士

炒时可以放一些糖，可以起到提鲜的作用。

豇豆营养价值

营养分析

1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

药用功效

1、主治理中益气，补肾健胃，和五脏。

2、调养颜身，生精髓，止消渴。

3、治呕吐，痢疾，止尿频。

食用禁忌

1、豆角千万不能生吃或夹生吃，这样极易中毒。

2、气滞便结的病人应慎食，以防产气腹胀。

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