无花果这种果子的树上的叶子比较大，花很小，很难发现花，所以有了无花果的称呼。人类食用栽培无花果已经有非常悠久的历史，这想必与无花果极为丰富的营养有关，除了直接生吃以外，这无花果还能怎么吃，还可以当做食材，加入到菜肴中去。

无花果怎么吃：无花果瘦肉汤

食材准备

瘦肉70克，南杏仁8克，北杏仁8克，蜜枣1个，无花果25克，枸杞少许，姜适量，盐少许。

方法步骤

1、将瘦肉洗净切丁，锅中水烧沸后下入肉丁焯烫至变色后捞出；

2、汤煲中放入 瘦肉，杏仁，蜜枣，无花果，姜片，加入足量的水，大火烧开；

3、然后转为小火煲煮2小时，加入枸杞再煮5分钟左右，加盐调味即可。

小贴士

瘦肉焯烫后可以避免后面煮出浮沫。

无花果怎么吃：雪梨无花果茶

食材准备

雪梨，无花果3个，清水350ml。

方法步骤

1、将无花果洗净，对半切开，雪梨去皮切片；

2、锅中烧水，放入雪梨和无花果煮开；

3、然后转为小火再煮半小时，关火焖半小时，滤渣即可。

小贴士

有甜味，一般不用放糖，四季皆可

无花果怎么吃：无花果酱

食材准备

无花果，柠檬汁，麦芽糖。

食材准备

1、无花果去皮切成小块，放入锅中，加入柠檬汁中火加热；

2、煮至出汁冒泡时小火慢烤，不停的搅拌，约10多分钟后变粘稠；

3、加入麦芽糖继续搅拌熬制，浓稠像粥后关火，冷却装瓶放入冰箱冷藏即可。

小贴士

熬酱的时候最好不要用铁锅和铝锅。

无花果的营养价值

无花果具有消炎的作用，它所含有的脂肪酶，水解酶能够降低血脂，渐少脂肪沉积。它含有多种人体所需的氨基酸，其中包括8种人体所必须的氨基酸。另外能够消除疲劳，恢复体力，还能抵抗白血病，抗衰老。

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