1.猪肉馅加料洒、生姜、香葱、香油、盐、蚝油、鸡蛋、干虾米

　　 2.拌成馅

　　 3.千张用水泡一下

　　 4.切成菱形

　　 5.一张张摊在菜板上

　　 6.将肉馅放在千张

　　 7.面粉和水搅成面糊

　　 8.用刷子刷在千张粘合处

　　 9.对角捏紧

　　 10.码在盘中加适量高汤

　　 11.大火蒸15分钟即可

　　 12.将蒸出的汤倒进锅中加适量水淀粉

　　 13.加胡椒面勾成薄芡

　　 14.倒在千张卷上撒上少许香葱即可