1.先准备白糖水、把鸡蛋打均匀成蛋液。

　　 2.把牛油、蛋液、糖水放进面粉中，打成软度适中的面团。

　　 3.把面团分成小块，用擀面杖擀开成薄皮。

　　 4.镬用最小火烧热，把薄皮放进去用热力烤熟。

　　 5.把绿豆沙平铺在皮上，卷起。