1.番薯洗干净，切块，微波蒸笼6分钟蒸熟，取出剥皮切丁。

　　 2.黄油和水称在一个容器里，微波加热到黄油融化，放凉到不烫手之后，取少量配方里的面粉，调匀成稀面糊备用。

　　 3.全蛋加红糖打发，筛入剩下的面粉拌匀。

　　 4.最后蛋糊和面糊混匀装模。

　　 5.170度20分钟。