陈醋海蜇头的材料：海蜇头500克，黄瓜一条，紫甘蓝1/4个，香菜，泰椒，陈醋，生抽，白砂，糖，芝麻油，辣油

陈醋海蜇头的做法：

1：海蜇头清洗干净，浸泡8小时以上，在浸泡的时候至少要换水2-3次 

2：锅中倒水烧6成热即可，放入海蜇头迅速汆烫5秒钟，捞出过冷水怎么做好吃

3：黄瓜用盐搓洗干净切条，甘蓝洗净切丝  也放入盛放海蜇的碗中，然后摆上泰椒碎，香菜碎备用

4：取另个容器，放入陈醋、酱油、白砂糖、芝麻油、辣油，调均匀，然后倒入海蜇碗中拌匀  即可食用