1.把汪刺鱼洗干净，沥干水份

　　 2.把咸菜洗干净

　　 3.把生姜、大蒜切成细颗

　　 4.起油锅加入生姜、大蒜炒出香味

　　 5.加入汪刺鱼

　　 6.等一边结住后再翻一边

　　 7.然后加入咸菜和料酒

　　 8.加入适量的清水

　　 9.用大火炖五分钟后转为小火慢炖十分钟