肉炒咸菜丝用料工具 主料： 咸菜疙瘩 (适量) 猪肉 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 淀粉 (适量) 调料： 盐 (适量) 味精 (适量) 胡椒粉 (适量) 酱油 (适量) 醋 (适量) 厨具： 炒锅 肉炒咸菜丝的做法: 1.咸菜切丝过水投两遍捞出攥一下。 2.肉切丝。 3.起火坐锅放油，葱、姜、蒜爆香，放肉丝翻炒，放酱油，盐、味精、胡椒粉翻炒，放水炖一会勾芡，淋醋，出锅。
