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自制夏季清凉饮品

1.五花茶:
  五花茶的制作方法,其特征是以菊花、金银花、葛花、槐花、木棉花五种植物的花为原料,分别经提取油料、膏料,制备纤维素包含物,花料坯加工,复加工混配、袋包装、灭菌工艺而制成五花袋泡茶。

  作用:清肝热、去心火。

  2.冬瓜薏米水:
  冬瓜薏米水清热解暑、健脾利尿,对小孩子热痱多、膀胱湿热、小便少又黄,有一定的疗效。
  用料:冬瓜450克,薏米40克。
  做法:冬瓜薏米洗净。冬瓜连皮带瓤切件加水煲出味,下糖或盐调昧,每日饮2~3次。

  3.密瓜牛奶
  材料:哈密瓜1/4个·牛奶1/2杯·蜂蜜2匙
  作法:哈密瓜去皮并且切块,放入果汁机中,加入牛奶蜂蜜,打匀之后滤汁,倒入杯中即可。成份与功效:哈密瓜鲜甜可口,可以降火利尿,治疗口鼻生疮、中暑等症


  4.蜂蜜菊花茶:
  干菊花5克,加入1公斤沸水中泡好,加入5勺蜂蜜即可。注意加蜂蜜后颜色可能变绿,这是由于菊花中的天然色素物质遇到蜂蜜发生变色所致,不影响饮用。这种饮料清热解渴效果很好。

  5.菊花茶:
  泡菊花茶时,最好用透明的玻璃杯,每次放上四五粒,用沸水冲泡即可。若多人饮用,可用透明的花壶,放一小把,冲入沸水泡2—3分钟,再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯,也可加入冰糖,这样口味更甘。喝时,不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新的茶水,泡上片刻,而后再喝。此茶内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素,具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津,以及调整脂等功效。常饮菊花茶,春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬季清火。能美容养颜、补提神,以增强生命之活力,使人延缓衰老,更能使老年人延年益寿。

  6.三豆汤
  取黑豆绿豆,赤豆各等量混合在一起,用水洗净放入锅内,一份“三豆”加三份水,小火煮烂,每日1~2次,每次一碗。功效:黑豆有补肾益精清热之功。绿豆有清热解毒消暑的作用。赤豆有清热利尿消肿疗效。三豆使用,实为解暑、清热的消暑佳品。

  7.海带绿豆糖水
  材料:
  绿豆200g、海带25g、香草(也叫臭草)2g/陈皮(晒干的桔子皮)1小块、冰糖适量、水适量

  做法:
  1、绿豆:懒的话洗干净浸半小时,放在一边待用,如果想口感好的话,去掉绿豆壳。
  2、香草/陈皮:如果是放陈皮的话,就要用水浸软,刮去瓢,再洗干净,香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎,不太喜欢吃的就切大片一点,不过不要不放,不放就没有风味了。
  海带:浸软,切成小段,喜欢吃起来有口感的就切宽一点,喜欢细腻一点的就切细一点。
  4、在处理材料的同时,煲开一锅水,把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里,中火煲2个小时左右,在煲的时候记得要加水,不然很容易糊,又或者会把糖水煲成糖浆。
  5、当绿豆都煲烂了,就跟据自己的口味加冰糖,再煲15分钟。
  这样好好喝的绿豆沙就煲好了。

  1、直接热吃(一年四季皆适宜!);
  2、放入冰箱,冰了再吃(夏日消暑好味道!);
  3、加汤圆热吃(一次满足两个愿望!)


  注意:

  1、绿豆能解渴利尿,消肿下气,解暑除烦热,有益于肠胃。因为绿豆性属寒凉,脾胃虚寒,大便稀烂,肾气不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃。
  2、海带功能和紫菜差不多。但海带不要浸洗太久,因为浸洗太久,它的碘甘露醇(有消肿利尿功能)会被溶去。
  功能:
  清凉解热,解毒利尿,治咳嗽,可减少皮肤病毒(例如青春豆)。

  8.冰花雪水:("寒底人"慎用)
  天津鸭去核,冰块适量,放入搅拌机打碎,倒入杯中可饮.

  9.矛根竹蔗马蹄萝卜水:("寒底人"慎用)
  在中药店铺买矛根竹蔗(北京较少见),配马蹄萝卜适量,先武后文火熬1小时,下冰糖调味,可饮.也可下盐调味.如怕太寡,可加一块瘦肉同熬2-3小时,调味后,就是爱心家庭汤水一锅.

  10.西瓜汁:
  做法:把西瓜肉放到搅拌机里榨成汁,在把西瓜汁到在西瓜皮里,稍微放一点点盐,喝起来会更甜,但是不要放太多!在放到冰箱里冰着,等到要拿出来时,放些冰块里面!可以使西瓜汁不会很快不冰!

  11.顺德双皮奶
  做法:1.准备的材料牛奶鸡蛋2个糖牛奶不能用脱脂牛奶哦,一般蒙牛的还有光明特浓的都不错.
  2.牛奶中火烧开,火太大了,锅可是容易糊的哦
  3.把烧开后的牛奶倒入玻璃碗中放凉,奶皮就慢慢出来啦
  4.然后取鸡蛋的蛋清部分,然后放入糖2勺(口味完全按个人喜好哦,喜欢吃甜,所以放了两大勺)
  5.鸡蛋清加糖充分打均匀打到起蛋清泡的程度
  6.牛奶放凉之后表面有了一层奶皮,慢慢把牛奶倒入鸡蛋清的那个碗里。小心的倒,最后奶皮留在玻璃碗底.
  7.把鸡蛋清和牛奶充分搅拌,只要蛋泡均匀,牛奶和蛋清液很快的溶在一起的,然后用勺子滤去沫子.
  8.把去掉泡末以后的溶液再慢慢的从边上倒入玻璃碗。原先留在碗底的奶皮就会浮起来,覆盖在最上面,第一层皮就有啦~!注意哦,一定要慢~!
  9.然后用保鲜膜包上,上锅蒸啦~!一般15分钟就OK啦~!
  10.冰一下口味会更好.

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