用料

　　自制豆腐400g

　　彩椒适量

　　盐适量

　　鸡蛋适量

　　猪肉适量

　　生抽适量

　　小葱适量

　　姜适量

　　锅塌豆腐的做法步骤

　　1.自制豆腐切片

　　2.打两个鸡蛋，切点彩椒丁小葱末

　　3.油锅热了下姜片爆香

　　4.然后逐片下入豆腐

　　5.煎至一面金黄翻面

　　6.另一面也金黄了加盐

　　7.然后将鸡蛋液顺锅边倒进去，鸡蛋凝固以后翻个个，我端不动这个锅不然整体一翻特好看

　　8.加点生抽和清水咕嘟咕嘟

　　9.最后加入彩椒丁和小葱末翻匀关火

　　小贴士

　　鸡蛋液顺锅边倒进去比较好看。