油饼怎么做?
来源:酷食谱
编辑:酷食谱主编
油饼(油舌)
食材明细:大米400g黄豆250g葱花 适量盐 适量油 适量
制作步骤
1. 黄豆和大米淘洗干净。
2. 黄豆和大米用水泡10个小时。
3. 然后把黄豆和大米用石磨磨出浆,中间不用加水,就用泡豆子的那些水磨。(这个过程是辛苦的,最好两个人轮流着磨)。.
4. 把盐加入磨好的浆里面。.
5. 加入葱花。
6. 搅拌均匀。
7. 锅里倒入油,烧至6成热。
8. 接着把浆装上圆铁勺内,摊平。
9. 放入油锅中炸至双面鼓起。
10. 呈金黄色捞起。
11. 特点是质地柔软味道醇香.