凉粉，是夏天吃货的最爱之一，不过做的不多，偶尔想起来了就做几次，做好了现吃就是可以做主食。因为没有好的豌豆粉，自己做凉粉几乎很少，想吃也是买点成品的凉粉，自己做些调味汁，拌拌就好，要是买多了，隔了夜的凉粉口感就不好了，只能改成炒凉粉了。

    谁没吃过凉拌凉粉请举手！！恐怕没有举手的吧。这种凉拌凉粉实在太普遍啦，夏天来了，自己做一块凉粉或者买一块凉粉，大蒜捣成泥，辣椒油、香醋拌拌就是一碗既可以做饭又可以做菜的夏季好懒人菜。

    特别是一个人在家，既没有剩饭剩菜的情况下，又懒的去做饭，凉粉就是最好的选择，不到5分钟一碗色香味浓的凉拌凉粉就好了，撒上香菜末，可以提高颜色还可以食欲。这是我在夏天最爱的懒人菜之一，特别是今年迷上了电子盘，那凉粉是频繁上桌，再做一个热菜，不仅搭配合理了，还节约了很多时间，大家都试试吧！

    夏季必选的红油凉粉

    主料：凉粉

    辅料：盐、大蒜、凉拌生抽、白糖、味精、香醋、麻辣油、芝麻红油、花生末

    红油凉粉的做法

    1、凉粉切长条，大蒜用捣蒜器捣成泥

    2、大蒜加凉拌生抽、香醋、盐、凉开水、白糖、味精拌均匀

    3、倒进凉粉上面，加麻辣油、芝麻红油、花生末，吃的时候拌均匀即可

    凉粉也可以切成小块，喜欢吃香菜的可以撒点

    薜荔的功效与作用

    中药材使用桑科植物薜荔的藤茎、根、果实（花序托)，性凉，味微甘、苦、涩。薜荔果多糖对小鼠实体型肿瘤、腹水瘤、肉瘤180、淋巴肉瘤1号腹水型及皮下型等都有抑制作用。