这道菜算是我们这家喻户晓的一道小吃，做法简单，味道却麻辣鲜香！和完全凉拌是两种不同的味道！

    川味热凉粉用料工具

    主料：米凉粉(500克)辅料姜(5克)蒜(5克)小香葱(3棵)盐(1勺) 鸡精(1勺) 生抽(3匙) 醋(1.5匙) 香油(1勺) 花椒油(1勺) 辣椒油(1勺)
    厨具： 煮锅分类川菜小吃麻辣煮十分钟简单难度

    川味热凉粉的做法:

    

    1.准备一块米凉粉，这个是在四川独有一款凉粉

    

    2.凉粉按大指头宽 切成方块备用

    

    3.准备香葱老姜 大蒜 切成碎末

    

    4.放入碗中加盐一勺

    

    5.生抽4勺醋1勺半

    

    6.麻油和花椒油各一勺

    

    7.放一勺自制的辣椒油 搅拌后 备用

    

    8.煮锅加水烧开放入米凉粉煮5分钟

    

    9.盛盘后淋上调好的料

    

    10.一盘美味的热凉粉就完成了！