1.将干木耳水发后，在开水里烫熟。捞出备用。

　　 2.把紫甘蓝用手撕成片，片儿的大小要适中。彩椒也参照紫甘蓝的尺寸切成大小适中的方块。放入容器中加入盐、醋、糖、味精、香油、辣椒油、蒜末拌匀。因为这些蔬菜不易进味，所以先腌制2个小时左右。到时间后，拌入香菜段。

　　 3.搅拌均匀就可以了。