猫不经意间在冰箱的某个角落找出一袋脆野笋，肯定是当初一时兴起买回来，过后又把它给遗忘了的，这几日大雨，正好家里没什么菜，把它与两天前卤好的牛肉一起炒着吃，味道还真不赖，好吃还下饭。

    家常菜--脆笋炒牛肉

    用料：卤牛肉150克、脆野笋300克

    辅料：青椒20克、红椒10克、大蒜10克、油适量、盐2克、糖1克、生抽0.5茶匙、蚝油1茶匙

    脆笋炒牛肉的做法

    1.所有食材改刀处理备用。

    2.起锅，爆香大蒜。

    3.下青红椒炒至断生。

    4.脆笋下入锅中翻炒。

    5.调入基本味盐，糖。

    6.少许生抽与蚝油提鲜。

    7.卤牛肉入锅翻炒。

    8.大火翻炒均匀，即可出锅。

    美食小提示：

    不喜辣者可不加

    做菜网网站小提示

    仙茅和牛肉不能一起吃:牛肉助阳，仙茅辛热，两者同食，阳过伤阴，对身体有害。同食会引起心痛。

    薤和牛肉不能一起吃:牛肉不可与韭菜、薤、生姜辛温食物同食，恰如《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食损齿。”

    牛肉的功效与作用

    牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生