大白菜是我们餐桌上经常有的一道菜，可以做菜，可以做汤，被叫做“菜中之王”，经常吃大白菜，可以预防很多疾病，还可以去火。大白菜中含有丰富的粗纤维，可以促进肠胃的运动，滋润肠道，可以使大便通畅，有助于消化，可以排除体内毒素。大白菜中含有丰富的维生素成分，天气干燥的时候，多吃大白菜可以抵抗风沙对皮肤造成的伤害，有很好的保护皮肤的作用。经常吃大白菜可以防乳腺癌，大白菜中含有丰富的微量元素，可以分解女性体内的雌性激素，常吃大白菜的女性，患乳腺癌的几率会降低。
主料
大白菜800克
辅料
油适量 盐适量 姜蒜适量
青炒大白菜的做法
1.将大白菜洗干净，杆和叶子分开
2.叶子另外放
3.锅子烧红放油烧开，爆香姜蒜
4.先炒杆，盖好盖子焖一会，杆软了即可，不要加水哦，因为会煮出水的
5.加上叶子继续煮煮，因为家里有老人，我的会煮时间会久一点
6.差不多时就加盐调味即可上碟
