线椒具有解热、镇痛，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存。蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，对肝脏组织损伤有修复作用，富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。

    线椒炒鸡蛋用料工具

    主料：线椒(100克)盐(少许)辅料草鸡蛋(6个)葱(适量)
    厨具： 炒锅分类热菜超辣炒十分钟简单难度

    线椒炒鸡蛋的做法:

    

    1.准备食材备用，（图中是草鸡蛋，红皮鸡蛋也可以）

    

    2.线椒和葱分别切小段，鸡蛋打入碗里放少许盐，搅拌均匀。

    

    3.锅里放入油。

    

    4.油热后倒入葱花，翻炒爆出香味。

    

    5.倒入线椒，放少许盐，翻炒均匀断生。

    

    6.倒入鸡蛋液。

    

    7.待稍微凝固翻炒几下出锅。

    

    8.成品图。简单易做~~~

    

    9.成品图。色泽鲜明~~~

    

    10.成品图。香嫩开胃~~~

    小窍门：

    这种细长的辣椒就是线椒，炒辣椒的时候放少许一点点的盐，辣椒更入味。独特的香辣味很开胃，炒出来的味道和其他品种的辣椒不一样，鸡蛋包裹住辣椒更入味，不喜辣的可选用菜辣椒。