用料

　　芥蓝300g

　　油适量

　　盐适量

　　鲜贝露调味汁适量

　　猪肉适量

　　小炒芥蓝片的做法步骤

　　1.将芥蓝洗净削去表皮

　　2.切段下沸水焯，杆粗的可以对切，焯的时候水里可以加点盐，焯出来菜仍然很绿

　　3.焯好的芥蓝放进凉水里过一下

　　4.斜着切片

　　5.切少量瘦肉

　　6.油锅加热，下肉片炒至变色，然后倒入芥蓝片，洒鲜贝露和少量盐和糖，翻炒出锅时加两滴料酒。

　　小贴士

　　1.芥蓝略苦，炒时可加少量糖和料酒

　　2.芥蓝中含有有机碱，能刺激人的味觉，增进食欲

　　3.特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者