1.芥蓝洗净后切段焯水。

　　 2.牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

　　 3.锅内放少量油，烧热后加入牛肉翻炒片刻后装碟备用。

　　 4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入芥蓝翻炒，然后加入适量生抽调味。

　　 5.加入牛肉片炒均匀即可。