用料猪颈肉200克胡萝卜50克香芹20克香菇3朵木耳适量杞子适量蚝油小炒肉的做法步骤 1.木耳和蘑菇用水泡发，洗净；木耳手撕成小朵，蘑菇一切四备用。 2.香芹洗净切段，胡萝卜半根切小条备用；猪颈肉用油盐酱油腌20分钟以上 3.起油锅，放蒜片爆香下猪颈肉炒至五成熟，下木耳蘑菇香芹和胡萝卜条一起翻炒； 4.待食材九分熟时下杞子炒炒，放蚝油、老抽和一点白糖调味即可上碟食用小贴士 切开后的鱼不需要蒸太久，蒸久了肉就老了。
