西兰花彩蔬小炒的做法步骤

　　1.准备材料。

　　2.西兰花分成小朵，用淡盐水浸泡30分钟。

　　3.青红椒切丁，胡萝卜切丁，西兰花茎根去老皮，切小丁待用，玉米粒洗净待用。

　　4.把胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎放入水中焯烫。

　　5.水中放少许油和盐，放入西兰花朵焯烫，捞出后过凉水，沥水待用。

　　6.坐锅起油，放入胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎，加盐、鸡精大火翻炒3分钟，放入青红椒丁，翻炒1分钟即可。

　　7.将炒好的彩蔬放入盘中央，西兰花围边，勾芡汁淋在西兰花上即可。