说起凤尾（青笋尖）很多人第一想到的就是麻将凤尾或炝炒凤尾，今天火哥教大家一种超级爽口的凤尾做法【糖醋双丝凤尾】。这个季节吃这道菜确实再好不过了。最后善意提醒吃这道菜时煮米饭的时候适当多煮点哦！你懂的

    简单清爽的超级下饭菜【糖醋双丝凤尾】

    材料：凤尾，仔姜，辣椒，菜油，鲜汤，盐，糖，醋

    糖醋双丝凤尾的做法

    1、凤尾洗净后从根部切开后扇形装盘定碗

    2、鲜仔姜和鲜辣椒切丝后装碗淋入八成油温的菜油烫出香味

    3、加入鲜汤、盐、糖、醋拌匀

    4、将调味汁加入凤尾中即可

    吃的时候夹一点姜丝和辣椒丝拌着青翠的凤尾一起入口——爽啊！

    凤尾鱼的营养价值

    凤尾鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质10.9～15.5克，脂肪2.2～5.1克，糖类4～4.2克，维生素A 14微克，维生素B1 0.06毫克，维生素B2 0.06毫克，维生素E 0.74毫克，钙78～126毫克，磷226～460毫克，铁1.4～1.6毫克，钾225毫克，钠38.5毫克，镁23毫克，锰0.17毫克，锌3毫克