【干锅茶树菇的家常做法图解】_干锅茶树菇最正宗的做法

干锅茶树菇的做法

来源：酷食谱 2015-05-19 15:25:00 编辑：酷食谱主编

干锅<a href=/shicai/shucai/ChaShuGu/index.html target=_blank><u>茶树菇</u></a>

茶树菇营养非常丰富，富含多种人体必须的氨基酸，还含有B族维生素和多种矿物质，味道脆嫩爽口，有着防癌抗癌、抗衰老的作用，对肾虚、风湿有着独特疗效，并且还有降压的作用，是老少皆宜的好食材；彩椒含有丰富的钾、维生素C等，不仅味道鲜美，而且增色；香芹是防癌抗癌、降血压的高纤维食材，用这几种食材加上培根一起做个干锅菜，采用川味微微麻辣的做法，但减少油盐的用量，降低麻辣的口感，不仅味道很美味，而且也适合宝宝吃，食材多样，营养丰富，颜色多样，五色养五脏，本来是炒几个菜的食材这里一锅出，减少油的用量，减少烹调的繁琐，是一道非常推荐的菜哟......

　　 干锅茶树菇用料工具

主料：茶树菇 (500克) 培根 (250克) 黄柿子椒 (半个) 红柿子椒 (半个) 香芹 (250克)
调料：生姜 (一块) 大蒜 (三瓣) 泡椒 (四个) 自制剁椒 (适量) 生抽 (适量) 白醋 (适量) 盐 (少许) 油 (少许) 花椒 (20粒) 香葱 (两棵)
厨具：炒锅

　　 干锅茶树菇的做法:

1.准备好原材料

2.香芹切成寸断、红黄椒切成丝干锅<a href=/shicai/shucai/ChaShuGu/index.html target=_blank>茶树菇</a>

3.香葱切成小段、生姜、大蒜切成片干锅<a href=/shicai/shucai/ChaShuGu/index.html target=_blank>茶树菇</a>

4.培根改刀成小片

5.锅烧热，放入适量油烧到六成热，油一定不要放多了，因为培根还会出油干锅<a href=/shicai/shucai/ChaShuGu/index.html target=_blank>茶树菇</a>

6.放入培根煸炒，将油分逼出后，培根出锅待用干锅<a href=/shicai/shucai/ChaShuGu/index.html target=_blank>茶树菇</a>

7.锅里留底油，放入生姜、大蒜、泡椒、花椒、自制剁椒，爆出香味干锅<a href=/shicai/shucai/ChaShuGu/index.html target=_blank>茶树菇</a>

8.加入茶树菇翻炒至熟干锅<a href=/shicai/shucai/ChaShuGu/index.html target=_blank>茶树菇</a>

9.加入香芹和红黄椒翻炒，加入少许盐和适量生抽、白醋，翻炒均匀干锅<a href=/shicai/shucai/ChaShuGu/index.html target=_blank>茶树菇</a>

10.加入炒好的培根翻炒均匀干锅<a href=/shicai/shucai/ChaShuGu/index.html target=_blank>茶树菇</a>

11.撒上香葱段，营养美味的干锅茶树菇就做好了

　　小窍门：

一、培根要中火慢慢煸炒出油分，注意火不要太大，避免油温太高产生有害物质；
二、茶树菇要慢慢炒熟，香芹和红黄椒不要炒久了，变色即可，以免营养损失，炒的时候加一点醋，有助于保护维生素的流失，兵增进口感。
以上就是做菜网为大家带来的干锅茶树菇X的家常做法，如果想看更多关于干锅茶树菇X的做菜大全家常菜做法，请关注做菜网。