1.培根、洋葱切大片。鸡蛋里放进黄酒、鸡精、微微1小撮盐（不超过1克），打散。

　　 2.锅内入少量油，把培根放进去煽炒至出油，捞出待用。

　　 3.在原锅原油里倒入蛋液翻炒至成型，再倒进洋葱、培根继续炒两分钟，加适量盐即可。喜欢吃辣的也可以加点豆豉酱，更下饭。