1.把猪肉切成片。

　　 2.把青红椒切好。

　　 3.切好葱、姜、蒜，准备好花椒。

　　 4.把肥肉放入锅中煸出油。

　　 5.再放入葱、姜、蒜、花椒炸香。

　　 6.放入肉片炒。肉炒变色后，加入老抽、豆豉爆炒装出备用。

　　 7.把锅刷干净，大火坐火上，入油，加入少许葱花炸香。倒入青红椒爆炒。

　　 8.最后倒入肉片炒，加盐、味精、胡椒粉快速炒匀出锅。