1.市场上买来的新鲜百合

　　 2.洗净后的百合沥干水分

　　 3.提前冷水泡发的莲子

　　 4.滚刀切好的淮山块

　　 5.切成大块的瘦肉用生粉、生抽、白糖腌制20分钟

　　 6.砂锅内装1500ml水，水开后加入莲子、淮山、百合

　　 7.待沙煲内水再次沸腾后下入腌制好的瘦肉

　　 8.水开后，打去水面的白泡泡

　　 9.加盖，小火煲2个小时以上，加入盐调味即可

　　 10.百合已经看不见踪影了，淮山和瘦肉都缩小了许多许多，它们哪儿去了呢?呵呵，都化成浓浓的汤汁了