这道菜有汤喝也有菜吃,挺好的 主料 猪骨500克 霸王花50克 辅料 瑶柱30克 淡菜15克 无花果20克 姜5克 油5克 盐5克 料酒5克 水适量 霸王花猪骨汤的做法 1.准备好材料,猪骨烧开水灼5分钟,捞起过冷河,沥干水分 2.霸王花剪段,洗净待用 3.起油锅,爆香姜片,放入猪骨爆炒,加入料酒 4.汤锅内加入适量清水,加入无花果,淡菜,瑶柱 5.加入猪骨煲30分钟 6.加入霸王花再煲15分钟 7.加入盐调味即可 8.盛出美味的猪骨汤 9.汤渣捞到锅中,加入油盐调味 烹饪技巧 1、炒过猪骨再煲,汤特香 2、汤渣可以直接醺酱油吃