洋葱其实在西方更流行，西餐很多时候肉都不太熟，洋人吃那么多肉肠胃居然都没问题，吃洋葱就可以中和，洋葱可以说是功不可没。一来洋葱可以杀灭肠胃的多种细菌，健胃润肠；二来洋葱有降血糖的功效，能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，现代都市人都很适合食用。而豆腐是高蛋白低脂肪的美食佳品。加上对心血管具有保护作用、能减少心脏病的番茄，还有富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等营养的虾仁，这个汤消食开胃、补肾益阳，是男女老少皆宜的春日养生靓汤。

    主料

    豆腐1块  洋葱半个  番茄2个  虾仁50克  鸡蛋1个

    辅料

    姜2片  盐适量

    洋葱虾仁豆腐汤的做法

    1.准备好材料

    2.虾仁去虾线等处理干净；番茄切块

    3.腐切小块；洋葱切小片

    4.鸡蛋打散备用

    5.锅中加水2碗半，先放入豆腐、洋葱和姜片，大火烧开

    6.再加入番茄和虾仁，再次滚起

    7.最后加入蛋液搅拌均匀。然后加盐调味就可以喝靓汤了

    烹饪技巧

    一边加一边搅拌蛋花会更漂亮