小炒肉，这次炒肉时加了咖喱和辣椒提香提辣，特别下饭。

    主料

    五花肉500克  尖椒100克

    辅料

    食盐1茶匙  酱油3克  花生油10克  味精2克  咖喱1小块

    湖南小炒肉的做法

    1.五花肉切片，咖喱少许

    2.切点辣椒

    3.少放油，放进五花肉炒匀

    4.淋上酱油

    5.放点盐炒至出油

    6.放进咖喱和辣椒，辣椒后放也行

    7.倒进清水

    8.煮十分钟

    9.放点味精

    10.收汁出锅

    11.装盘上桌

    烹饪技巧

    　　辣椒在出锅时再放更适宜。