鸡胗是鸡杂之一，也就是鸡的肌胃。鸡胗最主要的就是鸡胗本身就有助于身体消化，也就是可以起到消食健胃的作用，而且对于缺铁的人群来说也是很好的选择。

    主料

    蒜苗100克  鸡胗3个

    辅料

    葱2根  姜2片  蒜头3个  料酒1勺  生抽1勺  白糖1勺

    蒜叶炒鸡胗的做法

    1.蒜叶洗净切段，鸡胗切片（鸡胗是熟的）

    2.热油锅，放入葱姜蒜爆香

    3.放入老干妈酱炒出香味

    4.放入鸡胗翻炒

    5.加入料酒

    6.加入糖

    7.加入生抽

    8.加入蒜叶翻炒

    9.加盐调味，炒匀出锅

    烹饪技巧

    无