马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

    主料

    土豆300克  辣椒2个  蒜苗50克  腊肉50克

    辅料

    油50克  白糖少许  盐1勺  蚝油1勺

    蒜香土豆丝的做法

    1.准备好切好的蒜苗，腊肉，土豆丝

    2.把切好的土豆丝焯熟备用

    3. 辣椒放入锅里倒入适量的金龙鱼调和油

    4.然后把腊肉丝放入爆香

    5. 然后下入焯水后的土豆丝放入翻炒

    6.然后下入蒜苗，和少许的盐和糖翻炒

    7.待蒜苗煮熟后下入蚝油翻炒均匀即可

    烹饪技巧

    土豆丝焯水的时候不要焯太熟，没口感不好吃了