1.水里放盐两汤匙,西洋菜进浸泡半小时,然后清洗干净备用。

　　 2.南北杏用热水浸泡,去皮放锅里,把排骨用开水烫掉血水。

　　 3.锅里放清水8-10碗,烧开后,除了西洋菜外,其他材料全部放进锅里,中火烧开20分钟后,转小火再煮1个小时,然后转大火,把西洋菜放进锅里,煮沸后,转小火再煲20-30分钟,下盐调味就可熄火.