用料薄壳400g油适量菜脯干适量蒜末适量辣椒适量金不换适量豆浆适量潮汕炒薄壳的做法步骤 1.薄壳洗干净。 2.锅中加适量油，爆香菜脯干，蒜末，辣椒，1勺豆浆，出香味后放入金不换叶子。 3.把薄壳倒进去快速翻炒至开壳就可以了。小贴士 已经开口的薄壳要挑掉，那是不新鲜的。薄壳一定要快速翻炒倒每一个都受热均匀，不然的确良话有些太熟了会肉壳分离。
