朋友送了很多自家种无公害豇豆,吃不了,泡菜坛子也放满了,剩的做点干豇豆方便储存。
自制简易干豇豆用料工具
主料:嫩豇豆(3000克)辅料无
厨具: 煮锅分类自制食材原味煮半小时普通难度
自制简易干豇豆的做法:
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1.原材料洗干净
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2.大锅煮,水开把豇豆放下去,再煮滚水之后两三分钟捞出
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3.放进冷水里降温
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4.沥干
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5.煮的时候出来了好多菜虫额,没打农药的无公害植物
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6.用晾衣架一条一条挂上
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7.夏天的太阳两天就干了
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8.装进密封袋子储藏,炖肉,炒肉都很好吃额
小窍门:
豇豆煮太久,挂的时候容易断,而且以后炖肉容易烂。煮时间短,不够软不好挂到晾衣架上,所以火候和时间还是要自己把握,大概水滚后两三分钟就好,也可根据实际情况再决定。毕竟火候、水深、食材多少,每个人不尽相同,做菜做得好,经验也占很多的。