用料

　　蛤蜊1000g

　　青辣椒50g

　　油适量

　　味极鲜酱油3ml

　　葱花少许

　　料酒少许

　　辣炒蛤蜊的做法步骤

　　1.将蛤蜊洗净。准备少许葱花。

　　2.将青椒切成小段，备用。

　　3.锅中少许油，油热后葱花爆香，想吃再辣的就可以红辣椒了，朝天椒。

　　4.放入蛤蜊煸炒，放入青椒，酱油和料酒，煸炒至张口，即可出锅。

　　5.装盘。

　　小贴士

　　平时不太吃辣，就放了微微有点辣味的青辣椒，如果想吃再辣的就可以红辣椒了，朝天椒。蛤蜊张口后就尽快的捞出，时间长了会变瘦，影响口感。