新鲜的奶油制作过程其实相对来说还是比较简单的，与其花上大价钱在外面进行购买，不如自己在家制作，除了能够节约成本，而且能够保证食物的安全卫生，那么鲜奶油的做法到底是怎样的呢?鲜奶油打发过程如何?需要打发至怎样的程度?下面咱们就来学习鲜奶油的做法吧!

　　食材明细：

　　鸡蛋清适量;

　　制作步骤：

　　1.首先把鸡蛋清装在容器中打散备用，可以看到鸡蛋清上面有一层小的气泡即可;

　　2.在里面加入一些食盐，白醋和少许白砂糖;

　　3.继续打发，直至比较浓稠的时候再次加入一勺白砂糖;

　　4.搅拌之后觉得比起上一步骤中的鸡蛋清变得更加浓稠之后再加入一勺糖，继续打发;

　　5.约十分钟之后，如果鸡蛋清能够立起来，稍微比较硬之后就表示做好了。

　　小贴士：

　　制作鲜奶油的过程其实是比较简单的，只是需要一定的耐心，因为这是一个漫长的过程，需要慢慢的制作，等到美食的制成。不管奶油的多少，尽量选择一个较大的容器，因为在打发的过程中会出现很多的小泡沫，也就是说奶油会越打越多，足够大的容器才能装下。打出来的奶油如果过多，一次性用不完，我们可以将其装在保鲜盒或者是装在保鲜袋里面，密封起来放在冰箱中冷藏起来，下次再用的时候直接倒出来就可以了。至于奶油打发的程度，只要感觉到奶油可以立起来，偏硬之后就可以了。