香煎偏口鱼用料工具

　　主料：

　　偏口鱼 (适量) 面粉 (适量)

　　调料： 盐 (适量)

　　厨具： 电饼铛

　　香煎偏口鱼的做法:

　　1.偏口鱼去头去内脏,洗净控干.

　　2.将控干的偏口鱼平摆在操作台上.

　　3.将一面撒上盐,用手均匀涂抹开,背面同样操作,腌制2-3小时.(若盐放得比较多可以少腌制一会)

　　4.根据鱼的量选择合适大小的保鲜袋,放入适量面粉.

　　5.将腌好的鱼放入袋中,翻滚均匀至鱼身上均匀粘有面粉.(鱼身两侧有硬的刺,可以在洗鱼的时候剪去,以免在保鲜袋中翻滚时扎破袋子或扎手)

　　6.电饼铛预热(上下盘),放入油,摊开均匀,放入裹好面的鱼,煎至两面金黄即可.

　　7.成品的样子,享用吧.

　　小窍门：

　　这个方法也适合煎小黄花鱼等等小一点或者扁一点的鱼哦,方法简单,但是保留了鱼肉的原香,亲们可以试试呦.