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鸡蛋壳布丁的做法

来源：酷食谱 编辑：酷食谱主编

<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>壳布丁
在美食俱乐部闲逛经常可以看到这样子的鸡蛋布丁，我就坐不住了，一定要自己动手试试，外面15块4个吧，自己做成本很低，一个鸡蛋加半包牛奶就可以做四、五个了，两块多钱吧！至于多出来的鸡蛋就用来烧菜了！

　　 鸡蛋壳布丁用料工具

主料： 鸡蛋液 (2个) 细砂糖 (25克) 淡奶油 (100克)
调料： 牛奶 (150克) 鸡蛋壳 (7个) 香草精 (少许)
厨具： 打蛋器、电烤箱

　　 鸡蛋壳布丁的做法:

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  1.取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞，把里面鸡蛋液倒出
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  2.再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点
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  3.都剪好用清水冲洗下里面，再擦干外面，用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来
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  4.牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化
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  5.加入淡奶油拌均匀
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  6.再加入香草精拌匀
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  7.调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀
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  8.做好的布丁汁用筛子过滤下
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  9.包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里，倒入布丁汁八九分满
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  10.再在模具（烤盘）里倒入冷水隔水烤
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  11.放入烤箱，上下火180度烤35分钟左右（时间仅供参考）至晃动模具，鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可
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  12.完成喽
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  13.....

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