1.土豆洗净，去皮

　　 2.切片改刀切丝

　　 3.大蒜切片

　　 4.干锅小火，锅热，倒入食用油，并将油晃开

　　 5.倒入土豆丝

　　 6.倒入番茄

　　 7.加蒜瓣、盐、冰糖两块，翻炒

　　 8.炒到土豆熟，关火

　　 9.装盘，点缀，上桌