1.羊排斩段，泡去血水

　　 2.大米洗干净，泡1－2小时

　　 3.洋葱切块

　　 4.锅内放少许油，煸香洋葱

　　 5.放入羊排，翻炒到表面变色

　　 6.放入盐、孜然，翻炒到羊肉半熟

　　 7.泡好的米中放入少许盐，少许料酒，孜然粒，和胡萝卜混合

　　 8.把米放入锅中，盖在羊排上，加入清水，没过米

　　 9.大火烧开，小火焖到米饭熟羊肉软（约30－40分钟）