1.原料图。

　　 2.调料图。

　　 3.大鸡腿洗净，去骨。

　　 4.鸡肉用刀背拍松。

　　 5.鸡肉中加入咸盐、料酒腌制。

　　 6.鸡腿放入冰箱冷藏腌制两小时左右。

　　 7.油菜洗净。

　　 8.锅中做水。

　　 9.水开后加入油菜。

　　 10.再放入豆芽焯。

　　 11.焯好的豆芽和油菜捞出，加入少许盐和香醋拌匀。

　　 12.碗中放入盐、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、白砂糖、白胡椒粉和水，调成碗汁儿。

　　 13.锅中放油预热。

　　 14.放入腌制好的鸡肉，小火烧鸡肉

　　 15.用铲子轻压鸡肉，逼出鸡肉中的多余油脂。

　　 16.小火煎至鸡肉两面金黄后捞出。

　　 17.锅中倒入调好的照烧汁。

　　 18.熬开照烧汁。

　　 19.放入煎至好的鸡肉，待照烧汁收好，关火乘出。

　　 20.弄好的鸡肉拿出，切成小块。

　　 21.配上米饭，调好的豆芽和油菜即可享用美味了~